В Знаменском районе выращивают свиней, не применяя антибиотики

Выживаемость молодняка практически стопроцентная.


Говядины на прилавках тамбовских магазинов должно стать больше. Такую задачу ставят перед собой региональные власти. Пока же Тамбовщина обеспечена этим видом мяса менее чем на 50 процентов. А вот в области свиноводства наш регион, по-прежнему, занимает лидерские позиции.

Этот цех – гордость компании «Золотая Нива». Единственный в регионе своего рода ресторан для бурёнок. Корм, который производится здесь, содержит все необходимые для их полноценного развития микроэлементы. Как результат – высокие надои и качественное натуральное мясо. Хотя и производство говядины – пока задача второстепенная. Основное направление в работе компании – свиноводство.

Юлия Савушкина, корреспондент:
«Ну что, мы находимся в святая святых. В этих боксах появляются на свет новые свинки. Этим, к примеру, всего несколько дней отроду. И, конечно, при общении с такими малышами нужно соблюдать определённые правила. Да и вообще, чтобы войти в свинокомплекс, нужна специализированная одежда. Это связано с профилактикой развития различных заболеваний и особенно африканской чумы свиней».

Даже в условиях угрозы заражения лихорадкой, а в нашем регионе существует такая опасность, потери здесь минимальные: в среднем около 3-х процентов. Выживаемость молодняка вообще практически стопроцентная. Человек здесь – гость редкий: лишний раз животных лучше не тревожить. Компьютер регулирует температуру в боксах, а автоматические кормушки круглосуточно снабжают хрюшек сбалансированной пищей.

Владимир Грициенко, технолог ООО «Золотая Нива»:
«Из технологии исключено лечение антибиотиками. Всё естественно, как говорится, на иммунной системе поросят и свиноматок поддерживается. Все корма практически – это собранная с наших полей пшеница, ячмень, кукуруза, овёс. Единственное, что остаётся – это премиксы, минеральные добавки, которые содержат витамины, минералы – их мы закупаем в готовом виде».

В результате, пройдя этап откормки, каждая свинка достигает веса в сто и более килограммов. В год 20 тысяч таких «богатырей» идут на убой. Часть разделанного мяса отправляется на прилавки в охлаждённом виде, часть идёт на переработку. В «Золотой Ниве» делают акцент на натуральную продукцию. Мясо, лёд – для поддержания температуры и специи. Уже через несколько минут эта смесь станет колбасой «Чайной». А в завершении отправится вариться по соседству со своей «полукопчёной сестрой». Всего компания поставляет на столы тамбовчан около 60 видов продукции. Ассортимент регулярно расширяется.

Валерий Грициенко, заместитель генерального директора по производству ООО «Золотая Нива»:
«У нас сегодня создан мини-кластер такой «от поля до прилавка». Вот тогда нигде прибавочная стоимость на продукцию никому не отдаётся. Когда мы продаем просто мясо, практически мы сводим к нулю рентабельность мясного производства. Когда мы продаём одну переработанную продукцию, мы зависим или от поставщика мяса или от торговых сетей».

Начинала «Золотая Нива» как растениеводческое хозяйство. Первый свинокомплекс был построен не без помощи средств субсидий. Как и другие представители АПК региона, компания и сегодня пользуется поддержкой со стороны государства. С успехом оставаясь на плаву вот уже более 10 лет, предприятие вносит весомый вклад в обеспечение региона мясом.


Юлия Савушкина, Илья Дёмин, Олег Щербаков

Рубрики
Новости Тамбова и Тамбовской области
Комментариев пока нет

Оставить комментарий