Новости Тамбова и Тамбовской области

В Тамбове состоялся межрегиональный научно-практический семинар по вопросам развития сферы социального питания

скачать

Социальное питание – приоритетное направление государственной политики. Межрегиональный научно-практический семинар, посвященный этой проблеме, сегодня состоялся в нашем регионе. В его рамках обсудили проект Федерального закона «О совершенствовании организации питания отдельных категорий граждан». С 2008-го года современными пищеблоками, на которых готовится качественная и социально значимая продукция, были оснащены 300 школ Тамбовской области.

Создание региональных систем социального питания — одна из основных задач будущего года. Социальное питание сегодня затрагивает практически все сферы — школы, детские сады, больницы, армию. Но школьное питание — самое нормативно незащищенное в этом плане. В одних регионах на школьное питание выделяется достаточно средств, в других – напротив. И чаще всего это зависит от финансовых возможностей самих регионов. Иными словами в каждой школе России рацион питания разный.

Сергей Углов, исполнительный директор Института отраслевого питания РФ:

«Мы считаем, что это абсолютно недопустимо. И дети всей нашей страны должны получать сбалансированное питание ежедневно. В любом субъекте Российской Федерации».

Потому главная цель семинара – определить единые правила питания детей и других социальных групп населения. И Тамбовская область не случайно была выбрана площадкой для обсуждения. Проект «Школьное питание» в нашем регионе реализуется с 2008-го года. За это время удалось оснастить современными пищеблоками порядка 300 школ области. А вот здесь, на базе многопрофильного колледжа, готовят специалистов в сфере общественного питания. И, конечно же, только качественную еду для детей.

Ольга Болдырева, мастер производственного обучения Многопрофильного колледжа Тамбовского района:

«Пирожки с маком, глазированные шоколадом, пирожки со сгущенным молоком вот такой формы из муки высшего сорта. Тесто сдобное».

Правильно сбалансированное питание – залог здоровья. Сегодня в жизнь тесно внедряются современные технологии, все процессы автоматизированы. Очень важно, чтобы всё это ни в коем случае не вредило здоровью, а напротив.

Галина Снигур, член экспертной группы Общественной палаты РФ:

«Любые технологические процессы меняют структуру питания, а наш организм по природе настроен на определенные компоненты питания, когда они меняются, происходит сбой. С одной стороны, задача социального питания – накормить рационально, разнообразно, а с другой – осуществить какие-то профессиональные мероприятия, которые будут нейтрализовать изменение компонентов пищи».

Наша область по школьному питанию — одна из лучших стажировочных площадок в стране. Поэтому тамбовские специалисты готовы внести и свои предложения при обсуждении проекта закона о совершенствовании организации питания отдельных категорий граждан. А именно – поделится опытом, наработанным за 5 лет на базе экспертных площадок.

Лариса Голубева, заместитель начальника Управления образования и науки Тамбовской области:

«И не происходило бы следующей ситуации, что в школе кормят здоровым питанием, а дома эта система нарушается. Этому уделялось большое внимание, сегодня этому будет посвящен отдельный мастер-класс».

Обновление всей технологической базы, встраивание уже созданных моделей в более широкую и сложную систему питания — такая работа уже широко проводится и в нашем регионе. Участники семинара назвали деятельность Тамбовской области в этой сфере одной из самых эффективных.

Яна Ильина, Александр Ионов, Ксения Абрамова

Похожие записи

Back to top button
Close