Диетолог назвала жителям России идеальный размер порции блинов
Главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала, что средняя порция блинов для здорового человека не должна превышать 250 грамм.
Как отметила эксперт, чтобы понизить калорийность блюда, необходимо уменьшить количество желтков и сливочного масла в тесте, а также использовать кефир или молоко с невысокой жирностью. Эти советы она дала накануне масленичной недели в интервью РИА «Новости».
Использование молочной сыворотки, молока или кефира пониженной жирности, муки из цельного зерна позволит снизить калорийность готового блюда. Также для этого можно уменьшить количество яичных желтков, заменив их на белки. Все это разнообразит вкус блинов, обогатит их витаминами, клетчаткой и минеральными веществами.
«Важно понимать, что даже в случае изменения рецепта блюдо остаётся довольно калорийным. Средняя порция блинов (уже с учетом всех начинок и подливок) для взрослого здорового человека не должна составлять более 200 — 250 грамм», — главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Также диетолог отметила, что даже здоровому человеку не следует есть блины всю масленичную неделю. Особенно не рекомендуется есть их вместе с алкогольными напитками.
«В небольшой порции простых тонких блинов содержится в среднем 345 килокалорий, 9 грамм белков, 15 грамм жиров и 45 грамм углеводов. при добавлении к блюду начинки или других продуктов калорийность может увеличиться в несколько раз», — добавила главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
