Новости Тамбова и Тамбовской областиОбщественные новости в Тамбове

Для школьников Тамбовской области с хроническими заболеваниями разработали специальное меню

Все мамы, особенно младшеклассников, волнуются, что будут есть их дети в школе, достаточно ли сбалансированно меню, особенно для ребят с различными нюансами здоровья. Этот вопрос, в частности, подняла уполномоченный при президенте РФ по правам ребенка, многодетная мама Анна Кузнецова.

-Обеспечить полноценный охват обучающихся горячим и здоровым питанием ранее поручил президент РФ Владимир Путин. Но наши мониторинги выявляют проблемы — это и отсутствие диетсестер в учреждениях, и типовых меню, и специального оборудования для приготовления блюд, и многое другое, — отметила она.

Анна Кузнецова выступила с инициативой введения федерального учета детей, которые нуждаются в специальном питании.

В Тамбовской области при составлении меню учитывают принципы здорового питания. Для ребят с основными группами хронических заболеваний — сахарный диабет, ожирение, болезни желудочно-кишечного тракта — разработано персонализированное меню. Учитывая индивидуальные особенности каждого ребенка, меню включает разнообразный ассортимент блюд.

Как пояснили в управлении образования и науки Тамбовской области, каждая школа и детский сад согласуют меню с территориальными отделениями Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области. Оно составляется на период не менее двух недель для разных возрастных групп, с учетом длительности их пребывания в образовательной организации, а также меню-раскладки, содержащие количественные данные о рецептуре блюд.

Напомним, охват горячим питанием всех школьников Тамбовской области в 2021-2022 учебном году составит 94 процента (более 95 тысяч человек), в том числе охват детей 1-4 классов — 100 процентов (более 40 тысяч человек). Школьные пищеблоки, в большинстве своем, сегодня могут осуществлять полный цикл приготовления блюд школьного меню. Особое внимание уделяется эффективному использованию имеющегося пространства. Отработаны новые технологические процессы: щадящие режимы тепловой обработки продуктов, которые рекомендуются в детском питании — варка паром, запекание, припускание, тушение.

Похожие записи

Back to top button
Close