ВидеоновостиГлавные новости в ТамбовеНовости районовНовости Тамбова и Тамбовской областиРжаксинский районСельское хозяйство

Фермер из Тамбовской области выращивает индюков канадской породы «Грейд Мейкер»

Индюков канадской породы «Грейд Мейкер» выращивает фермер из Ржаксинского района. Для своего поголовья Олег Мерзляков использует только натуральные корма, а большую часть дня птица проводит не в помещении, а на улице. Качество мяса успели оценить как розничные покупатели, так и перекупщики из областного центра.

Марина Карякина, специальный корреспондент: «Как пояснил нам хозяин фермы, индюки — птицы капризные они любят, чтобы их кормил один и тот же человек, заходил к ним в одной и той же одежде и желательно того же цвета. А вот если бы мы сейчас оказались за изгородью, в шортах, то ушли бы отсюда точно в синяках».

Набираться смелости хозяину фермы требуется не только в вопросах ухода за птицей. Из года в год стоимость кормов растёт, а цена на мясо индейки остаётся на прежнем уровне. Поднять её не дают большие птицефабрики.

Олег Мерзляков, глава КФХ: «Хотя говорят у нас, что везде рынки забиты Украиной. Перекупщики говорят, что зачем нам по столько в Москву ездить, когда нам с Украины предлагают по 200 рублей, мы всё равно скажем, что это с Тамбова. Поэтому что-то с ними нет, но в итоге всё завалено Украиной. Всё из мяса дорожает, само мясо не дорожает. 5 лет ни на копейку оно не выросло».

Сейчас за один килограмм диетической продукции производитель может выручить не больше 300-320 рублей. Примерно такая же стоимость будет и для оптового покупателя. Перекупщикам из столицы и областного центра достаётся 40% продукции. Остальные — 60% охотно разбирают в розницу местные жители. Олег Мерзляков отмечает, что проблем со сбытом никогда не бывает. Выдерживать конкуренцию с крупными предприятиями ему помогает принципиальная позиция, благодаря которой в рационе у индюков только натуральные корма, а в распорядке дня большую часть времени занимают прогулки на свежем воздухе.

«Здесь они у нас находятся в ночное время суток. До вечера они на улице, потом загоняем сюда в помещение и здесь они ночью находятся. Мы кормим их на улице и поим. И в зимнее время, и в летнее. Зимой утром два часа, вечером два часа они находятся на улице. Из-за этого у нас продукция больше похожа на деревенскую».

Бывшее колхозное помещение — главное место зимовок пернатых. 5 миллионов гранта помогли провести сюда электричество, вставить вентиляторы и сделать ремонт. А ещё благодаря господдержке получилось сменить нерентабельное направление. Ведь 10 лет назад первыми обитателями фермы Олега Мерзлякова были вовсе не индюки, а гуси.

«Гуси — это как новогодняя ёлка. Не продал их за две недели до Нового года, потом они никому не нужны. Там один-два в неделю и на этом всё. А с этими мы где-то с ноября начинаем и по февраль их постоянно берут и берут. А гусей почему-то основной бор только к Новому году. И то если гороскоп не указывает, что на столе должно быть мясо утки. У нас сейчас так едят. Нельзя мясо птицы — значит нельзя».

А вот индюки, вопреки сезонности и предсказаниям гороскопов, остаются востребованными до марта. Спрос на них есть и позже, но к этому времени на подворье они заканчивается. Два месяца хозяева фермы берут на отдых, а в мае закупают новую птицу.

Похожие записи

Back to top button
Close