ВидеоновостиКирсановский районНовости районовНовости Тамбова и Тамбовской областиСельское хозяйство

Около 100 коров закупят на ферму «Калаисские холмы» в Кирсановском районе

Сыр от семейной фермы в Кирсановском районе с удовольствием едят по всей области и за её пределами. На «Калаисские холмы», а именно так называется хозяйство, следующей весной выйдут пастись до сотни новых коров, а значит и сыра станет куда больше.

Начинались «Калаисские холмы» всего с одной коровы, но необходимость в развитии стала очевидна сразу. В это время рынок сыра освободился для отечественного продукта. Сейчас в стаде Дениса 15 дойных бурёнок, и сыроварня легко справляется с двумя центнерами молока в день. Однако, благодаря грантовой поддержке поголовье уже скоро вырастет до 100 животных. Из двух тонн молока в день на сыр будет уходить лишь четверть. Остальное ферма будет сдавать на заводы. Но и это до времени.

Денис Глазырин, глава семейной фермы «Калаисские холмы»: «Сейчас активную поддержку нам оказывает «Центр кластерного развития». С ними мы уже вели разговор на счет того, чтобы совместно строить какое-то перерабатывающее предприятие. Мы рассчитываем полностью всё своё молоко перерабатывать сами.»

Сегодня быстро решается и «квартирный» вопрос нового стада. Для своих кормилиц Денис выбрал самый лучший вариант. Уже после нового года возросшее поголовье переедет в новый коровник, который будет работать по современной системе беспривязного содержания в неотапливаемом помещении. Комфортная температура будет создаваться за счёт глубокой несменяемой подстилки.

Для коровы не так страшен холод, как влажность и жара. А вот козы предпочитают климат потеплее. Денис зааненским козам предпочитает альпийскую и англо-нубийскую породу. У них жирное и вкусное молоко.

Денис Глазырин, глава семейной фермы «Калаисские холмы»: «А удои такие же? Удои гораздо меньше, но мы в плане козьей продукции не стремимся к объемам. Главное качество и уровень стада,чтобы стадо было здоровое, хорошее. Мы за этим следим.»

Временами козам приходится делить хлев с коровами, но как только последние переедут, сарай отдадут взрослым козам. А вот для маленьких козлят Денис совсем недавно оборудовал один из деревенских домов. И пока молодняк беззаботно подрастает, растёт и сама ферма.

Похожие записи

Back to top button
Close