Правила выбора шашлыка напомнили жителям России специалисты Роспотребнадзора
Сотрудники Роспотребнадзора дали рекомендации по выбору шашлыка-полуфабриката. Как пишут РИА "Новости", советы появились накануне майских праздников в Telegram-канале ведомства.
Так, во время покупки замаринованного шашлыка специалисты не рекомендуют выбирать его исключительно по внешнему виду.
«Важно изучить маркировку. Желательно обратить внимание на сорт мяса: во всех сортах ниже первого будет много сухожилий», — пояснили специалисты Роспотребнадзора.
Также сотрудники ведомства обратили внимание и на то, что в составе не должно быть фосфатов и пищевой добавки Е450. «Правильный» шашлык-полуфабрикат состоит из свинины, соли, уксуса, свежего лука и специй (перец, имбирь, кориандр и другое).
Кроме того, особое внимание следует уделить внешнему виду мяса и его цвету.
«Перед покупкой мяса оцените его внешний вид и цвет, состояние жира и сухожилий, консистенцию, запах. Иногда под видом охлажденного мяса продается размороженное. Оно неопасно для здоровья, но менее полезное и вкусное», — напомнили сотрудники Роспотребнадзора.
Перед покупкой обязательно проверьте дату изготовления, целостность упаковки и наличие жидкости. Хорошее охлажденное мясо поглощает маринад, а замороженное наоборот выделяет сок.
«Не покупайте повторно замороженное мясо. Проверить просто: при нажатии пальца на мороженом мясе останется пятно тёмного цвета, а повторно замороженное окраску не изменит», — сообщили эксперты ведомтсва.
