ВидеоновостиГлавные новости в ТамбовеМичуринский районНовости здоровья в ТамбовеНовости районовНовости Тамбова и Тамбовской областиПервомайский районТамбовский район

В Первомайском районе человек насмерть отравился грибами

По состоянию на 12 июля 2019 года на территории Тамбовской области 7 человек отравились грибами, — сообщает Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области.

В Тамбове грибами отравилось три человека. Два случая отравления имели место в Мичуринском районе. Еще один случай произошел в Тамбовской районе. В Первомайском районе отравление грибами закончилось летальным исходом.

Заболевшие употребляли различные консервированные грибы (строчки, сморчки, свинушки), жареные и вареные. Они были приготовлены дома с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов.

В Управлении Роспотребнадзора по Тамбовской области рассказали, как можно избежать отравления:

— не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;

— следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со  сливом бульона  и только потом жарятся, солятся и т.д.);

— не следует покупать грибы у незнакомых лиц в нестационарных местах торговли;

— покупайте грибы на рынках, где они проходят ветсанэкспертизу;

и, если, все-таки, произошло отравление грибами, необходимо  немедленно обратиться за медицинской помощью в лечебное учреждение.

Во избежание случаев ботулизма при употреблении консервированных грибов домашнего приготовления следует придерживаться следующих рекомендаций.

Непременное условие – соблюдение чистоты при обработке сырья, банок и крышек.

Перед употреблением домашние консервы из грибов нужно  прокипятить, проварить, прожарить или потушить в течение 10-15 минут. При этом токсин ботулизма обезвреживается,  и такие консервы безопасны для употребления. Если остатки из банки хранились 1-2 дня, их снова нужно подвергнуть тепловой обработке, т.к. микроб не боится высокой  температуры и, оставшись в продукте споры снова могут прорасти и выделять токсин.

Все эти методы предупреждения ботулизма просты и доступны каждому. Соблюдая их, можно оградить  себя и близких от опасного заболевания.

Похожие записи

Back to top button
Close