В Тамбове приготовили туркменские, татарские и белорусские блюда в честь Дня народного единства
Вокруг света за пару блюд. В колледже торговли общественного питания и сервиса провели день национальных кухонь. Специально для праздника здесь учились готовить национальные блюда туркмен, татар и белорусов.
Ничто не может лучше рассказать о народе так, как его кухня. Армянский стол – один из самых колоритных и щедрых. Национальная кухня этой страны славится своими сытными мясными блюдами. Также армяне не жалеют специй. Вникнуть во все тонкости удалось студентам и преподавателям Моршанского многоотраслевого колледжа.
Людмила Кирюхина, Мастер производственного обучения ТОГБПОУ «Многоотраслевой Колледж» г. Моршанск:
«Вы знаете, сложно, потому что не знаешь, что готовить и как. На самом деле, когда мы столкнулись, кухня оказалась достаточно простой в приготовлении. Ничего сложного здесь нет. Разнообразно и интересно. Допустим, пахлава. Очень интересное блюдо, здесь много сладостей, мёда, орехов, изюма. Нам помогали армяне из нашего города. Очень хорошие люди. Они нам подсказывали, что готовить и как. Вот этот сыр они нам сами делают».
Семь колледжей, а значит семь столов с едой разных национальностей. Однако воплощение рецептов в кулинарные вариации – лишь одно из условий гастрономического конкурса. Также участники рассказали об особенностях вкусовых предпочтений той или иной народности.
Майя Стегачёва, начальник отдела профессионального образования и науки управления образования и науки Тамбовской области:
«Сегодня учреждения, которые осуществляют подготовку по направлению повар-кондитер, как раз подготовили блюда, которые традиционны для различных кухонь мира. Но это же не только блюда, но и традиции, и культура. Мы бы хотели, чтобы наши студенты узнали традиции тех, кто населяет нашу замечательную Родину».
День национальной кухни — это репетиция перед основным праздником, который пройдёт 4 ноября. В этот день полакомиться угощениями разных народов мира смогут уже все тамбовчане.
