ВидеоновостиГлавные новости в ТамбовеНовости районовНовости Тамбова и Тамбовской областиОбщественные новости в Тамбове

Как правильно собирать чернику, рассказал ягодный эксперт из Тамбова

Тамбовские рынки сейчас манят покупателей разнообразием ягод. У садоводов в этом году неплохой урожай, да и в лесу есть, чем полакомиться. Сейчас как раз подошла очередь черники. Как правильно собирать? Что приготовить, а также по каким приметам отыскать ягодную поляну? Наш корреспондент Марина Карякина пообщалась с черничным экспертом.

Июль щедр на подарки природы. В лесах Притамбовья можно набрести на целые поляны  черники. Рука так и тянется сорвать, ведь помимо приятного вкуса, тёмная ягода одарит организм  целым списком витаминов. Денис Соболев — настоящий черничный фанат.  три раза в неделю выбирается в лес,  не смотря на работу.

Денис Соболев: «Работаю я промышленным альпинистом, выполняю высотные работы и вот у меня хобби есть. Просто работа она не даёт сюда выезжать. Хобби моё — сбор ягод и грибов.»

А недавно молодой человек придумал, как  монетизировать своё увлечение. В день он один может собрать до 8 литров. Заказы от знакомых так и сыплются.

-Начало сезона по ценам тоже интересная политика. Изначально высокая цена. У нас как люди живут? появилось что-то, пусть оно будет зелёное несъедобное, но мы хотим, мы все хотелки. Вот это очень печалит. Вот черника появилась. Она зелёная. Дайте всем. Выньте и положите. Цена соответственно в начале сезона была 650 рублей за литр. Вся лесная ягода продаётся литражом. Если я буду продавать килограммами, то я дорогу не отобью, а у меня ещё люди.

У Дениса в течение сезона фиксированная стоимость — один  литр обойдётся в 500 рублей. Цена бьёт по карману, а полакомиться хочется? Тогда в  пору самому собираться в лес. Больше всего этой ягоды в Сосновском, Пичаевском и Тамбовском районах. Ориентиры просты. Растёт черника в сосновом лесу, на кислых почвах и хвойном опаде. Технология сбора  схожа с земляникой, мелкая моторика играет не последнюю роль.

Денис Соболев:«Вот так можно на пальчиках её прокатить и она целая остаётся. То есть не тащить её, не дёргать листву, а именно ягоду на пальцах перекатываешь.»

Марина Карякина, специальный корреспондент: «Черника, бесспорно, прекрасна и в свежем виде, но если захотите сохранить её для зимы, то тут вариантов масса. Можно приготовить из неё компот, можно сварить варенье. Пропорции 1:1, то есть на 1 килограмм ягод — столько же сахара. Куда меньше трудозатрат, если заморозите, тогда в холодное время года можно будет добавлять в каши, йогурт и даже чай.» 

Есть места сплошные, есть, где черника растёт полянами. В последнем случае придётся исследовать не один километр лесных троп. Главное, когда войдёте в  азарт, не заблудиться,

-Способ у меня есть, который поможет наверняка никто не ошибётся. Выходить надо «крестом». Если вы потерялись, то стойте, не надо никуда идти. Нужно найти ориентир — любой. вот, например две сосны. Начинайте от них. прошли прямо 100 метров, прошли обратно к ним. Прошли назад 100 метров — вернулись обратно. Потом вправо и вернулись, и влево.

Так можно  потихоньку увеличивать расстояние до 500 метров. Денис уверяет способ поможет найти своё авто или признаки цивилизации.

Похожие записи

Back to top button
Close