ВидеоновостиГлавные новости в ТамбовеНовости Тамбова и Тамбовской областиОбщественные новости в Тамбове

В Тамбове выявили нарушения в точках продаж кваса и мороженого

Квас и мороженое. Эти два продукта очень популярны летом. Они утоляют жажду, охлаждают организм, насыщают энергией. Но только при одном условии, что товар вам продали качественный. В Тамбове прошёл рейд, проверяли как раз качество кваса и мороженого.

Елена Хромова, корреспондент: «Квас и мороженое — самые популярные так называемые блюда в жару. Многим они заменяют и завтрак, и обед, и ужин. Причем, по словам специалистов, если оба продукта сделаны качественно и по ГОСТу, то пользу для организма несут немалую. Именно на качество этих продуктов и обратили своё внимание проверяющие в ходе рейда».

Сезон продажи прохладительных напитков и лакомств начинается с 1 мая и продолжается до 1 сентября. Первая проверка и первый промах не заставил себя ждать.

«Когда вы получаете товар, вы смотрите как-то на качество и сроки реализации? — Я не могу на этот вопрос ответить. — Понятно. — Ну, вообще, как правило, при поступлении товара в торговые точки и отпуска с базы сертификаты прописываются уже в накладных. Там указываются лабораторные исследования, которые проводились над продуктом, условия хранения и сроки реализации».

Мороженое — продукт долгоиграющий. При наличии исправной морозильной камеры и правильно выставленном температурном режиме в минус 18 градусов оно может храниться долго. Чего не скажешь о квасе. Это один из популярных напитков у тамбовчан. В день расходуется от 2 до 5 кег. Если бочка открыта, то срок хранения у нее 48 часов, если закрыта — неделя. В ходе проверки возникали вопросы и по обработке рабочего места.

Оксана Канева, продавец кваса: «Рабочее место я своё обрабатываю, у меня наведена вода, я вытираю стол каждый час, минут 40, все обрабатываю, обрабатываю кеги, обрабатываю это место, потому что покупатели подходят, прислоняются».

Елена Догшина, консультант отдела торговли комитета по развитию потребительского рынка товаров и услуг администрации г. Тамбова: «Продавцы обязательно должны иметь перчатки, использовать только одноразовую посуду, у них должно быть средство для обработки рук. Сроки реализации продукции особенно кваса. Потому что просроченный квас… им можно отравиться. Что касается обработки кег, почему сейчас перешли на этот вид оборудования для транспортировки, потому что их невозможно обработать в ручную. Они промываются на специальном оборудовании под большим давлением, горячей водой, кипятком».

Правила продажи и для кваса, и для мороженого едины. Наличие корзин или пакетов для мусора, одноразовая посуда, товарно-транспортная накладная, внешний вид продавцов, их поведение.

«Что у вас в плане безопасности есть для обработки рук? Ну, то, что одноразовая посуда используется, это я вижу, вот спирт у нас. Что вы им протираете? — Руки. — А краны обрабатываете каким-либо образом? — Водой. — Когда? — После работы. — Ежедневно? — Да».

Такие проверки работы точек реализации мороженого и кваса будут продолжаться и дальше.

Похожие записи

Back to top button
Close